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    山东群英会最新开奖:精品推荐多规格的猪肠衣 干制肠衣 质量好 欢迎订购猪肠衣

    2019-6-26 21:39:54发布4次查看ip:发布人:
    家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的
    香肠的外包装
    肠衣是香肠的外包装,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的,即:氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
    质量评价标准
    肠衣好坏的评价是一个系统工程,下面的“质量评价十四条”能较合理地作为劣优评价的依据。   1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并保证香肠的鲜度和香气不丢失。   2、肠衣结构的合理性:肠衣合理的结构设计能给香肠提供一个理想的包装。   3、肠衣膜强度:好的机械强度能满足各种灌装打卡机的要求,从而减少使用过程中肠衣膜的损耗。   4、收缩率的稳定性:指同一卷或同一批肠衣收缩率一致性的好坏,若收缩率的上下浮动较大会造成同一规格的香肠长短、粗细不均匀,会给您装箱及销售带来很多的麻烦。   5、色泽均匀度:对带颜色的肠衣而言,均匀的色泽能给香肠的外观质量争光添彩,使其外观漂亮,能吸引消费者的注意。   6、肠衣开口性:开口性好坏对香肠的灌装是很重要的。若开口性不好,则肠衣套管及充填都较费劲,会直接影响到操作工人的工作效率。   7、规格准确性:指肠衣的折径及厚度的偏差要控制在严格的范围之内,规格不准一方面会造成香肠粗细不均,厚度偏差过大还会造成香肠打弯,及性能下降的现象。   8、肠衣膜透明度:对透明肠衣膜而言,好的透明度对于高品质的香肠是很重要的,它能使消费者清晰地看到香肠的肉质纹理,吸引消费者产生购买的欲望,增强消费者对产品的第一印象。   9、手感软硬度:好的手感会易于您的使用,灌装后香肠肉感较强,对于模具火腿而言,较软的肠衣可以使其形状棱角分明、圆滑。反之,棱角尖硬,容易使产品出水。   10、肠衣膜亮度:使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目,极易吸引顾客。   11、肠衣膜的肉粘性:  ?。?)指肠衣膜的肉粘性,它可减少香肠中水份的折出,防止香肠口感变差。  ?。?)指肠衣膜各层之间的粘合程度,使肠衣结构稳固、性能稳定。   12、各层之间的粘合效果:指肠衣膜各层之间的粘合程度,使肠衣结构稳固、性能稳定。   13、膜卷平整度:反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏,而是能给产品全面的评价。   14、包装密封性:指肠衣的外包装一方面要密封严密,防止肠衣吸潮;箱体结实可靠,防止肠衣被破坏,使肠衣处于很好的?;ぶ?。   肠衣对于香肠的加工而言,也许是香肠生产加工线上的最后一步,但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那么在肠衣的选择上一定要综合考虑,一方面选择性价比好的优质肠衣,另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法,使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。
    联系人:石经理 联系方式:
    13603122363

    顺平县石家庄飞龙肠衣厂
    石飞
    13603122363
    顺平县肠衣基地E区1001
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